I migliori frullatori a immersione multi accessori e i modelli semi-professionali
L'elettrodomestico indispensabile in cucina? Senza dubbio il mixer a immersione. Meno ingombrante di un robot da cucina e più potente di un mixer manuale, il mixer a immersione è il compromesso ideale se vuoi un prodotto performante e che occupi poco spazio sul tuo piano di lavoro.
Il maggior vantaggio di un mixer a immersione rispetto a prodotti della stessa famiglia di elettrodomestici è la sua predisposizione a essere usato direttamente nei contenitori dove prepari gli alimenti, grazie all'elemento unico di forma allungata che comprende corpo motore, asta e lame in acciaio.
Anche se molti modelli sono dotati di contenitori e dosatori a parte per offrire un range più ampio di prestazioni - come tritare e mantecare - scoprirai nei paragrafi successivi che il miglior mixer a immersione è in grado di “bastare a se stesso” per quanto riguarda potenza e versatilità d'uso.
I modelli base e quelli con accessori: qualità non fa sempre rima con potenza
Qual è il migliore frullatore a immersione? Una elevata potenza in Watt non è tutto, mentre essenziali sono la velocità di movimento delle lame, la stabilità della struttura nel suo complesso e la qualità dei materiali. Qui di seguito una piccola guida ai parametri da tenere d'occhio.
Con o senza accessori
Esistono tre tipologie di mixer a immersione.
Quelli basic si identificano in un unico pezzo senza l'aggiunta di elementi rotanti intercambiabili (ad esempio le fruste), mentre quelli accessoriati hanno lame differenti da alternare tra loro e sono dotati di un secondo elettrodomestico per tritare gli alimenti e/o bicchieri graduati.
La terza tipologia di mixer da cucina non ha contenitori tritatutto o altri mini-elettrodomestrici al seguito e al massimo tra gli accessori in dotazione trovi dei bicchieri graduati.
La versatilità di questi apparecchi sta tutta nelle ottime perfomances e nella gamma completa di lame da intercambiare tra di loro per frullare, tritare, mescolare e mantecare.
Quasi tutti i migliori modelli hanno un'asta da cui si può smontare la parte che per intera viene immersa negli alimenti.
La velocità e la potenza
Per velocità si intende quella con cui le lame girano. È importante perchè determina in parte la potenza del tuo mixer, ma va considerata insieme alla stabilità della struttura dell'apparecchio. La potenza in Watt suggerisce una velocità maggiore, ma non è l'unico indicatore che garantisce risultati eccellenti per tritare cibi duri o fibrosi.
Materiale e peso
Per gli elementi che vanno a contatto con i cibi, l'acciaio è un materiale duraturo e affidabile, ma sicuramente più pesante rispetto alla plastica, più leggera ma anche più soggetta a lacerazioni sulla sua superficie.
Il peso incide nell'ergonomia del mixer a immersione?
La pesantezza dell'apparecchio potrebbe essere un problema se il modello non è molto potente ed è incapace di lavorare il cibo in tempi record.
Un mixer da cucina professionale può non essere così leggero! Sei avvisato se desideri acquistare un modello di questo genere. Tuttavia, il peso dell'apparecchio in questo caso è sopperito dalla sua velocità nella preparazione dei cibi.
I migliori mixer a immersione: scegli il tuo tra i super accessoriati e i modelli base di qualità professionale
Bamix MX100080 Mixer M200 SwissLine
Il re dei mixer a immersione. Bamix è un marchio svizzero tra i più amati nella gamma dei frullatori a immersione e realizza modelli adatti anche ai cuochi professionisti. Con questo esemplare di mixer a immersione hai quello che ti serve per frullare, mantecare, impastare e tritare, con le quattro lame da intercambiare sull'asta.
Ideale anche per i cibi solidi - trita anche il ghiaccio - è dotato di staffa per appenderlo al muro e comodo vano per riporlo sul piano cucina. Ha 200 W di potenza e nella confezione trovi anche in bicchiere graduato da un litro e un piccolo contenitore food processor. Disponibile in tanti colori.
Braun Minipimer MQ785 MultiQuick 7
Questo mixer è in realtà un piccolo robot da cucina compatto. Con la funzione Smart Speed regoli la velocità dell'apparecchio con un solo tasto, mentre la forma dell'apparecchio è particolarmente ergonomica. Dotato di diversi accessori: tritatutto da 350 ml, frullatore-tritaghiaccio e un robot da cucina da 1.5 l, ha una potenza di ben 750 W e l'apparecchio tritatutto è molto comodo per lavorare gli ortaggi voluminosi.
Kenwood HDP404WH Triblade Mixer ad Immersione
Ottimo rapporto qualità prezzo e prestazioni amate dal grande pubblico. Kenwood HDP404WH Triblade Mixer ha una potenza di 800 W e un sistema a tre lame che consente di ottenere cibi perfettamente tritati.
Tra gli accessori trovi anche uno schiacciaverdure in metallo, mentre l'asta in acciaio è removibile per essere lavata agevolmente. Tra i modelli Kenwood per la lavorazione dei cibi, questo mixer a immersione è uno dei più completi, perchè alla semplicità di utilizzo unisce la consueta potenza di azione, tipica degli elettrodomestici da cucina Kenwood.
Moulinex DD873D Infiny Force Ultimate
4 lame in tutto per questo frullatore a immersione di Moulinex, che vanta 1000 W di potenza e 25 livelli di velocità. Il set di accessori, pur essendo essenziale rispetto ad altri modelli di mixer simili, è perfetto per mettere in pratica ben 21 tipologie di funzioni di lavorazione dei cibi. Oltre alla potenza elevata che contribuisce a garantire ottime prestazioni, i consumatori apprezzano la qualità dei materiali.
Frullatore a immersione senza fili Kitchen Aid
Uno strumento base per frullare, mantecare e tritare gli alimenti garantito dal prestigio del marchio Kitchen Aid. L'apparecchio si ricarica tramite una base alimentata con presa di corrente elettrica. L'apparecchio ha una potenza di 180 W, è dotato di una valigetta per contenere gli accessori ed ha un design accattivante adatto a ravvivare un arredamento un po' sotto tono.
Philips HR1600/00 Frullatore a Immersione
Con tecnologia che crea un flusso per frullare in maniera veloce, questo mixer da immersione ha vinto il Reddot Design Awards 2014. Ha un motore da 550 w ed è perfetto per frullare cibi di media e soffice consistenza. Dotato di un'asta che viene rimossa tramite un sistema di rilascio a due pulsanti, l'apparecchio, senza troppe pretese, è adatto ad un uso quotidiano.
Imetec Professional Serie HB 2000 Frullatore a Immersione
Con motore da 600 W e un'asta removibile in acciaio, questo mixer Imetec non delude le aspettative nella fascia di prezzo medio-bassa. Semplice da utilizzare e ideale per trattare alimenti di media consistenza, può essere usato agevolmente anche su pietanze calde direttamente in pentola. Con tritatutto da 500 ml, frusta in acciaio e bicchiere graduato da 600 ml.
Bosch Msm87110 Frullatore ad Immersione
Vincitore del Reddot Awards 2014, questo mixer Bosch è tra i migliori di fascia media. Dotato di una potenza di 750 W, permette di ottenere risultati professionali grazie all'ottima qualità dell'assemblaggio dei componenti e alla tecnologia QuattroBlade Pro, con una lama che promette elevate prestazioni di lavorazione degli alimenti. Semplice da usare e con un pratico meccanismo di aggancio e sgancio della base.
Orientarsi nel mondo dei mixer a immersione: i migliori per i passati di verdura e quelli per tritare anche il ghiaccio
Quando acquisti un mixer a immersione, ti trovi di fronte ad una scelta ampia di modelli anche molto economici, con prezzi di fascia bassa (sotto i 20 euro) che potrebbero deludere le aspettative se cerchi un modello in grado di tritare alimenti di consistenza dura come la frutta secca o il ghiaccio.
Di solito gli apparecchi che si compongono di un solo pezzo - ovvero l'asta con la lama che andrai ad affondare nell'alimento - sono quelli meno adatti a tritare gli alimenti. Per questa funzione infatti esistono i modelli abbinati a piccoli elettrodomestici chiamati chopper.
Il discorso cambia, però, se acquisti un modello professionale o semi-professionale come il Bamix MX100080 Mixer M200 SwissLine, la cui qualità e la varietà delle lame presenti in dotazione, ti permettono di tritare anche il ghiaccio.
Come pulire il mixer?
La pulizia del mixer a immersione deve essere continua e accurata, perché l'apparecchio si compone do elementi da utilizzare a "mano libera" direttamente nella pentola e nei contenitori. Attenzione quindi a tenere privi di residui e sporcizia soprattutto i punti di assemblaggio e l'interno dei corpi lama.
Se l'asta non è estraibile dal corpo motore, occorre immergerla in una soluzione di acqua bollente e bicarbonato per mezz'ora oppure, azionando il dispositivo, in un contenitore con acqua calda e aceto per qualche secondo, fino a che i residui di cibo non si saranno staccati.
Se la tua prerogativa è preparare soprattutto salse e frullati in maniera regolare, puoi optare anche per un modello più economico, come Imetec Professional Serie HB 2000 Frullatore a Immersione, ottimo compromesso tra prezzo e qualità.
Desideri un frullatore a immersione che sia anche un robot da cucina? La scelta in tal caso è davvero ampia e spazia dai modelli più o meno accessoriati, di prezzo e qualità molto vari tra di loro. Kenwood HDP404WH Triblade Mixer ad Immersione è uno dei modelli più potenti e completi in commercio nella fascia medio-alta ed è ideale se sei cerchi tante funzioni e prestazioni notevoli.